کتاب Tech to Table اثر Richard Munson انتشارات Island Press
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب "از تکنولوژی تا سفره: 25 نوآور در بازطراحی غذا" (Tech to Table: 25 Innovators Reimagining Food) اثر ریچارد مونسون (Richard Munson)، کتابی است که در سال 2021 منتشر شده و به بررسی نقش فناوری و نوآوری در تحول صنعت غذا و کشاورزی میپردازد. نویسنده با مصاحبه با 25 نوآور و صاحب استارتاپ در حوزه غذا، نشان میدهد که چگونه این افراد و شرکتهایشان با بهکارگیری فناوریهای نوین، در حال تغییر و بهبود زنجیره تامین، تولید و توزیع مواد غذایی هستند. کتاب دیدگاه جامعی نسبت به نقش فناوری در آینده غذا ارائه میدهد.
نویسنده
Richard Munson
ناشر
Island Press
شابک
9781642831900
موضوع
فناوری، نوآوری، غذا
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
296
گروه سنی
بزرگسال
وزن
296 گرم
