کتاب Heat اثر Bill Buford انتشارات Random House, Inc
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب Heat (حرارت) اثر بیل بافورد درباره آشپزی محبوب کلاسیکی است، یک ماجراجویی در آشپزخانه و غذاهای ایتالیایی می باشد. در سرتاسر، بافورد به طرز خیرهکنندهای جنبههای پیچیده آشپزی ایتالیایی و تاریخ طولانی آن را شرح میدهد و روایتی جذاب و مملو از بینش و طنز خلق میکند. یک روز بیل بافورد نویسنده و ویراستار خبره نیویورکر بود که تصمیم گرفت به مقصدی نامعلوم برود: آشپزخانه ای در بابو، یکی از محبوبترین و انقلابیترین رستورانهای ایتالیایی شهر نیویورک. بافورد در نهایت که به آرزوی دیرینه اش برای یادگیری دست اول تجربه آشپزی رستوران پی برد، به زودی خود را در حال غرق شدن در هویج های مکعبی و جوشاندن آب پاستا در تلاش برای یادگیری ترفندهای این حرفه می بیند. سپس عشق به غذاهای ایتالیایی او را به مکانی دورتر یعنی ایتالیا برای کشف اسرار ماکارونی سوق می دهد. در سرتاسر، بافورد به طرز خیرهکنندهای جنبههای پیچیده آشپزی ایتالیایی و تاریخ طولانی آن را شرح میدهد.
نویسنده
Bill Buford
ناشر
Random House, Inc.
شابک
9781400043750
موضوع
ماجراهای یک دوست دار آشپزی و شاگرد قصاب دانته نویس در توسکانی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
336
گروه سنی
بزرگسال
وزن
336 گرم
