مغز گردو آنید - 500 گرم

گردو، میوه تک دانه‌ای که از درخت گردو رشد کرده و منبع مفیدی از چربی، فیبر و پروتئین است. درخت گردو، عموما مناسب مناطق سرد و کوهستانی است و در کشور ما نیز در بخشی‌هایی به راحتی رشد می‌کند و باردهی مناسبی دارد. درختان این میوه در بومی شرق آمریکای شمالی یافت می‌شود. امروزه در چین، ایران و ایالات متحده کاشته می‌شود. مغز گردو یکی از پرکاربردترین مغزهای خوراکی است که هم به صورت خام و هم در غذاها استفاده میشود. گردو یکی از انواع مغزها است که شکلی شبیه به مغز دارد و سرشار از پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و اسیدهای چرب امگا 3 است. چرا باید مغز گردو بخورم؟ مقادیر بالای مس، منیزیم و منگنز موجود در گردو به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و خطر ابتلا به شکستگی و پوکی استخوان‌ها را کاهش می‌دهند. سطح بالای اسیدهای چرب امگا 3 در گردو، باعث میگردد تا این ماده غذائی برای قلب و عروق بسیار مفید باشد. همچنین گردو مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها را دارد که سیستم ایمنی بدن شما را سالم نگه می دارند و از ظهور بیماری ها پیشگیری می کنند. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گردو، برای مغز هم مفید هستند. باعث می شود که سیستم عصبی به آرامی کار کند و حافظه شما را بهبود بخشد. گردو شامل یک اسید چرب ضروری به نام اسید آلفا لینولنیک است. این اسید آلفا لینولنیک و ترکیبات آن با استخوان های قوی تر و سالم تر در ارتباط است. کافی است یک تکه مغز گردو را بین انگشتان خود بفشارید تا روغن خارج شده از آن را مشاهده کنید. این روغن یکی از مفیدترین چربی‌ها برای بدن است؛ چون می‌تواند تا حدودی میزان کلسترول بد خون یا LDL را کاهش دهد. وجود این کلسترول در خون می‌تواند هشداری برای ابتلا به بیماری‌های قلبی باشد. ارزش تغذیه ای: گردو منبع خوبی از برخی ویتامین ها و مواد معدنی است. از جمله آنها می توان به منگنز، مس، منیزیم، فسفر، ویتامین B 6 و آهن اشاره کرد. وجود اسید فولیک با عنوان فولات و ویتامین B9 نیز در گردو اثبات شده است. وجود مقادیر بالای ویتامین E در گردو باعث میگردد تا گردو خاصیت بالای ضد سرطان داشته باشد.