سویا محلی خاتون - 500 گرم

پروتئین این سویای فراوری شده با گوشت کاملاً برابری می‌کند. از این رو جایگزین خوبی برای این ماده غذایی به شمار می‌رود. آهن پروتئین سویا نیز با گوشت تفاوت چندانی ندارد. یکی دیگر از دلایلی که می‌توان سویا را جایگزین گوشت کرد این است که چربی کم آن است. متخصصان توصیه می‌کنند بیش از نیم کیلو گوشت در هفته مصرف نشود در صورتی که سویا به خاطر غنی بودن از مواد آنتی اکسیدان و فیبر به مقدار زیاد مورد استفاده خواهد بود. در سال گذشته انجمن سلامتی آمریکا افراد را برای کاهش کلسترول به خوردن سویا تشویق کرد. شیر سویا که یکی از فرآورده های سویا است کلسترول صفر و چربی غیر اشباع دارد.