نمک سبز دلال شمال شهر طبیعت - 450 گرم

دَلار یا یا دَلال یا دَرار (در گویش‌های مختلف شمالی) یکی از چاشنی‌های لذیذ و معروف در شمال کشور است که از ترکیب سبزی‌های معطر محلی به همراه نمک تهیه می‌گردد و معمولاً به جای نمک برای میل کردن خیار یا میوه‌های ترش استفاده می‌شود. به همین دلیل به آن نمک سبز هم می‌گویند. این چاشنی خوش عطر و طعم که معمولاً در خانه همه شمالی‌ها یافت می‌شود را اغلب با گوجه‌سبز، پرتقال ترش، سیب ترش و.. میل می‌کنند و در سر سفره همراه با خیار، ماست و دوغ هم مصرف می‌شود. خواص نمک سبز خانگی نمک سبز دارای خواص بسیاری است. نمک سبز دارای طبع گرم است. این نمک که از سبزی‌هایی مانند نعنا تهیه می‌شود ضد نفخ و مفید برای مجاری تنفسی است بنابراین بهتر است به همراه مواد سرد مانند ماست یا خیار از آن استفاده شود. این نمک در ضدعفونی کردن معده، رفع رفلاکس ها و درمان نفخ معده بسیار کاربرد دارد. همچنین این چاشنی برای بهبود سیستم گوارشی بسیار مفید است. افرادی که دارای فشار خون و قند خون هستند می‌توانند در مصرف مواد غذایی مانند آلوچه از این چاشنی استفاده کنند که کاهش دهنده فشار و قند خون است. بهبود شادابی پوست و مو، افزایش تعداد گلبول‌های قرمز و کاهش کلسترول در بدن از دیگر ویژگی‌های نمک سبز است. کاربرد نمک سبز نمک سبز برای خیار، آلوچه و انواع میوه‌های ترش بسیار کاربرد دارد. همچنین می‌توان با سکنجبین آن را مخلوط و به همراه کاهو مصرف کرد. نمک سبز را عموماً در ماست، سالاد شیرازی، هالی دشکن و چاقاله بادام نیز استفاده می‌کنند.