خلال بادام درختی ممتاز باباگلی - 350 گرم

بادام اسید چرب غیر اشباع ندارد. از طرف دیگر موادی مانند فیبر رژیمی، آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند منیزیم به مقدار فراوانی در آن وجود دارد. کالری و انرژی خلال بادام بالاست و به عنوان یک منبع انرژی و ماده مغذی در رژیم‌های غذایی کاربرد دارد. ارزش غذایی 57 گرم از مغز بادام به صورت زیر است: نرژی 207 کالری پروتئین 5 گرم فیبر 5 گرم کربوهیدرات 7 گرم شکر 5 گرم ویتامین E 16 میلی گرم (%61 DV) ریبوفلاوین 4/0 میلی گرم (44% DV) منگنز 8/0 میلی گرم (44% DV) منیزیم 97 میلی گرم (36% DV) فسفر 172 میلی گرم (29% DV) کلسیم 96 میلی گرم (5/9% DV) آهن 33 میلی گرم (4% DV). چربی‌های اشباع نشده باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی می‌شوند. تحقیقات نشان داده‌اند که تمامی مغزها انسان را از خطر مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی و کلسترول بد نجات می‌دهند. در بادام ویتامین E وجود دارد. این ویتامین یکی از انواع آنتی اکسیدان‌ها است. آنتی اکسیدان‌ها برای بدن فواید بسیاری دارند. برای مثال از مبتلا شدن به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کنند، بیماری‌هایی از قبیل: سرطان ، بیماری‌های قلبی، آلزایمر، عملکرد خوب سیستم ایمنی بدن، آب مروارید ، ضعف ماهیچه‌ها و همچنین می‌تواند بر سلامت پروستات تأثیرگذار باشد. آنتی اکسیدان‌ها همچنین از آسیب به سلول و DNA جلوگیری می‌کنند.بادام سرشار از منیزیم و پتاسیم است. اگر منیزیم به اندازه کافی در بدن وجود داشته باشد، به جریان خون وارد شده و می‌تواند اکسیژن و مواد مغذی را سریع‌تر حمل ‌کند، همچنین باعث جلوگیری از افزایش ضربان قلب می‌شود. بادام مقدار منیزیم بسیار بیشتری نسبت به جو یا حتی اسفناج دارد. پتاسیم در انقباض ماهیچه‌ها، جریان عصبی، متعادل سازی فشار خون و عملکرد بهتر قلب نقش موثری دارد.