انجیر خشک انجمادی پفکی فریزفروت - 100 گرم

انجیر فریزفروت سرشار از مواد مغذی پرخاصیت همچون منیزیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین A و گروه B، کربوهیدرات، فیبر و پروتئین است که این مواد مفید خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش داده و سطح قند خون را کنترل می‌نماید غذاهای خشک شده به روش انجمادی معمولاً با غذاهای خشک دهیدراته (کاهش رطوبت یا دهیدراسیون) اشتباه گرفته می شوند، اما فرآیند تهیه غذاهای خشک شده به روش انجمادی کاملاً متفاوت است. در آماده سازی غذاهای دهیدراته با گردش جریان هوای گرم و خشک، مواد غذایی بخش زیادی ار آب خود را از دست می دهند. این در حالیست که برای خشک کردن غذاها به روش انجمادی، مواد غذایی به سرعت منجمد شده و در خلاء بسیار قدرتمندی قرار می گیرد. با تصعید آب در مواد عذایی و تبدیل یخ به بخار، ماده ی عذایی با حفظ قابلیت بازیابی مجدد آب، به شکل موثری خشک می شود.