کتاب Joshua Weissman اثر Joshua Weissman انتشارات مؤلفین طلایی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
جاشوا وایزمن: کتاب آشپزی غیرمعذرت‌آمیز، با یک کتاب آشپزی جدید جسورانه و هیجان‌انگیز بازگشته است که آشپزی شما را به سطحی کاملاً متفاوت می‌برد!
همه می دانند طعم مهم است، درست است؟ اما چه چیزی طعم را به چیزی حتی تماشایی تر تبدیل می کند؟ بافت! وقتی طعم با بافت هایی مانند خامه، ترد یا ترد برخورد می کند، تجربه طعم می تواند به چیزی کاملاً جدید و کاملاً خارق العاده تبدیل شود. Joshua Weissman شما را با عناصر طعم آشنا می کند، اما سپس با توضیح چگونگی تعامل طعم با شش بافت اساسی، عمیق تر می شود. اولین معرفی شما به «کرانچ» است، جایی که طرز تهیه دستور العمل هایی از جمله شگفت انگیزترین مرغ سوخاری که تا به حال میل کرده اید، سیب زمینی سرخ کرده (البته) و آرانچینی را یاد خواهید گرفت. بعدی Chewy; است، که در آن دستور العمل هایی از جمله شیرینی های نیویورکی، Jjolmyeon (نودل جویدنی تند) و چای بوبا را می سازید. Aerated; دارای دستور العمل هایی مانند فوم پنیر، چاله بوربن فرانسوی ...
این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.
نویسنده
Joshua Weissman
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
خانه داری
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
264
نظرات خریداران
سیدرضا معصومی
کتاب با وجود اینکه کتاب آشپزی بود تمامی صفحات سیاه و سفید چاپ شده و کیفیت جلد هم معمولیه
