کتاب Agave Spirits: The Past, Present, and Future of Mezcals اثر Gary Paul Nabhan AND David Suro Piñera انتشارات مؤلفین طلایی

همه تکیلاها مزکال هستند. همه مزکال ها از آگاو ساخته می شوند. و هر بطری مزکال نتیجه قابل توجه همکاری بین کارآفرینان آگاو، گیاه شناسان، تقطیرکنندگان، توزیع کنندگان نوشیدنی، بارمن ها و غیره است. این که چگونه این گروه‌ها در این «دنیای ارواح» گرد هم می‌آیند، موضوع این کتاب جدید و جذاب توسط گیاه‌شناس قومی تحسین‌شده گری پل نابهان و رستوران‌دار پیشگام دیوید سورو پینرا است. به آنها بپیوندید تا از تنوع ارواح تقطیر شده آگاو لذت ببرند، در حالی که تلاش می کنند تا خویشاوندان دورتر خانواده آگاو را ردیابی کنند، و در طول مسیر، نوآوری های خیره کننده ای را که صنعت را در مورد تکیلا متحول کرده است، آشکار می کنند. و مزکال ها در دهه های اخیر. نتیجه کار میدانی نویسندگان و مصاحبه های روی زمین با mezcaleros در هشت ایالت مکزیک، Agave Spirits نشان می دهد که چگونه روش های سنتی تولید مزکال الهام بخش نسل جدیدی از افراد، از جمله زنان، در داخل و خارج از صنعت است. نابهان و سورو پینرا در حالی که به تاریخ غنی و قرن‌ها برمی‌گردند، روشن می‌کنند که درک داستان پشت یک بطری مزکال، بیش از هر نوشیدنی دیگری، نه تنها آنچه را که در پیش‌روی این سنت است - از جمله توانایی آن، آشکار می‌کند. برای سازگاری با بحران آب و هوا - اما همچنین تجربه نوشیدن را برای خوانندگان غنی می کند. این کتاب آخرین ویرایش این کتاب میباشد که توسط انتشارات مؤلفین طلایی به صورت اختصاصی در کشور به چاپ و نشر رسیده است.