کتاب Polysaccharides اثر Gerald O. Aspinall انتشارات تازه ها
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
Polysaccharides (پلیساکاریدها) اثر Gerald O. Aspinall، کتابی است که در سال 1982 منتشر شده و به معرفی جامعی از پلیساکاریدها میپردازد. نویسنده در این کتاب ساختار، ویژگیها و انواع پلیساکاریدها اعم از نشاسته، سلولز، گلیکوژن و آلژینات را بررسی میکند. وی همچنین به کاربرد این ترکیبات در صنایع غذایی، دارویی، کاغذسازی و نساجی میپردازد. این کتاب برای دانشجویان و پژوهشگران علوم و مهندسی مواد مفید است.
نویسنده
Gerald O. Aspinall
ناشر
تازه ها
شابک
9781483170626
موضوع
پلیساکارید، کربوهیدرات
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
248
گروه سنی
بزرگسال
وزن
248 گرم
