کتاب Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Wiley-VCH
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants (زیستفناوری صنعتی ویتامینها، بیورنگها و آنتیاکسیدانها) نوشته Erick J. Vandamme و Jose Luis Revuelta، کتابی تخصصی در زمینه زیستفناوری صنعتی است که در سال 2016 منتشر شده است. این کتاب به بررسی کاربرد فرآیندهای زیستفناوری در تولید صنعتی ویتامینها، رنگدانههای زیستی و آنتیاکسیدانها میپردازد. مطالب کتاب شامل مروری بر فرآیندهای تخمیری، مهندسی ژنتیک و بیوراکتورها و کاربرد آنها در تولید محصولات مذکور است. این کتاب به عنوان مرجعی مفید برای دانشجویان، محققان و صنعتگران حوزه زیستفناوری توصیه میشود.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Wiley-VCH
شابک
9783527337347
موضوع
زیستفناوری، صنایع غذایی، آنتیاکسیدانها
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
578
گروه سنی
بزرگسال
وزن
578 گرم