کتاب Industrial Enzyme Applications اثر Andreas Vogel and Oliver May انتشارات Wiley-VCH
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب Industrial Enzyme Applications (کاربردهای صنعتی آنزیمها) نوشته Andreas Vogel و Oliver May (آندریاس فوگل و اولیور می) این کتاب در سال 2019 میلادی منتشر شده است. کتاب حاضر به بررسی کاربردهای صنعتی آنزیمها در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، کاغذسازی، پاککنندهها و ... میپردازد. نویسندگان که از متخصصان برجسته این حوزه هستند، ضمن معرفی انواع آنزیمها و خواص آنها، به بررسی کاربردهای نوین و فناوریهای پیشرفته مبتنی بر آنزیم در صنایع گوناگون میپردازند. این کتاب برای دانشجویان، محققان و متخصصان حوزههای مهندسی شیمی، بیوتکنولوژی و صنایع غذایی مفید است.
نویسنده
Andreas Vogel and Oliver May
ناشر
Wiley-VCH
شابک
9783527343850
موضوع
آنزیم، صنعت، کاربرد
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
432
گروه سنی
بزرگسال
وزن
432 گرم
