کتاب The Edible Gardens of Ethiopia اثر Valentina Peveri انتشارات University of Arizona Press

کتاب باغ‌های خوراکی اتیوپی: سفری قوم‌نگارانه به زیبایی و گرسنگی (The Edible Gardens of Ethiopia: An Ethnographic Journey into Beauty and Hunger) نوشته والنتینا پوری (Valentina Peveri)، کتابی است که در سال 2020 میلادی منتشر شده‌است. این کتاب به زبان انگلیسی، بر اساس مطالعات میدانی نویسنده، باغ‌های خوراکی سنتی اتیوپی و نقش آن‌ها در زندگی مردم را مورد بررسی قرار می‌دهد. پوری ضمن شرح تنوع گیاهان خوراکی و دارویی این باغ‌ها، به معانی فرهنگی و اجتماعی آن‌ها نیز می‌پردازد. مقاومت و ابتکار عمل مردم در برابر چالش‌هایی چون خشکسالی و قحطی نیز بخشی از محتوای کتاب است. این اثر، نگاهی تازه به میراث غنی کشاورزی و باغبانی اتیوپی می‌اندازد.