کتاب Hydrolytic Enzymes اثر A. Neuberger and K. Brocklehurst انتشارات Elsevier Science Ltd
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
معرفی کتاب (Hydrolytic Enzymes (New Comprehensive Biochemistry)) (آنزیم‌های هیدرولیتیک (بیوشیمی جامع جدید)) اثر آ. نوبرگر، ک. براکلهورست این کتاب به بررسی جامعی از آنزیم‌های هیدرولیتیک می‌پردازد. نویسندگان در آن ساختار، عملکرد و مکانیسم آنزیم‌هایی که قادر به شکستن پیوندهای شیمیایی با استفاده از آب هستند را تشریح می‌کنند. همچنین کاربرد این آنزیم‌ها در زیست‌شناسی و صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی بررسی شده است. این کتاب در سال 1979 منتشر شده و یک مرجع کلاسیک در زمینه آنزیم‌شناسی به شمار می‌رود.
نویسنده
A. Neuberger and K. Brocklehurst
ناشر
Elsevier Science Ltd
شابک
9780444808868
موضوع
آنزیم‌های هیدرولیتیک، بیوشیمی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
436
گروه سنی
بزرگسال
وزن
436 گرم
