غنچه گل محمدی راز پارسی - 60 گرم

گل محمدی؛ عطر اصیل ایران در گلبرگ هایی خوش‌رنگ. گل محمدی را اگر یک‌بار در دست گرفته باشی، حتماً همان لحظه‌ی اول بویش تو را به جایی دور می‌برد؛ شاید حیاط مادربزرگ، شاید کوچه‌ای در ماه اردیبهشت، یا شاید هم به دل یک کاسه‌ی شله‌زرد داغ در یک شب نذری. این گل کوچک، خشک و سبک، فقط یک گلبرگ نیست، یک خاطره‌ی معطر است. غنچه گل محمدی خشک، همان غنچه گل محمدی است که با دقت چیده، ‌خشک و بسته‌بندی می‌شود. رنگ صورتی ملایمش، عطر دل‌نشینش و لطافت گلبرگ‌هایش باعث شده از قدیم‌الایام در خانه‌های ایرانی حضور داشته باشد؛ گاهی در قندان کنار چای، گاهی لابه‌لای برنج زعفرانی، گاهی هم در گوشه‌ای از گلابدان‌های قدیمی. در آشپزی، گل محمدی بیشتر به‌عنوان یک طعم‌دهنده و عطرساز ظریف به کار می‌رود. کافی‌ست کمی از آن را در چای بریزید تا عطرش فضای فنجان را پر کند. یا آن را آسیاب کنید و روی حلوا، کیک یا بستنی بپاشید تا هم جلوه‌ی بصری بیشتری پیدا کند، هم رایحه‌ای شرقی‌تر. گل محمدی، نماد لطافت و ظرافت در میان چاشنی‌هاست. نه تند است، نه تلخ، نه شیرین. اما اثری که بر جای می‌گذارد، فراتر از مزه است. انگار عطری است که غذا را امضا می‌کند؛ امضایی از سنت، از عطر گلستان، از سلیقه‌ی اصیل ایرانی. از نوشیدنی‌های خانگی گرفته تا شیرینی‌های عید، از دمنوش‌های سنتی تا تزیین پلوهای مجلسی، گل محمدی راه خودش را پیدا کرده و همیشه با احترام روی سفره‌ها نشسته. اگر دنبال راهی هستید برای افزودن کمی لطافت، عطر و اصالت به میز غذا یا فنجان چایتان، گل محمدی همان انتخابی‌ست که بی‌صدا حضور دارد، اما هیچ‌کس نمی‌تواند آن را نادیده بگیرد.