بذر فلفل کاپی وانیا سید مدل BA1401

فلفل کاپی بومی اروپای شرقی و کشور مجارستان و فلفلی ترد و شیرین است. این فلفل یکی از مناسب ترین فلفل ها برای آشپزی و سرخ کردن و تفت دادن است. همچنین از این فلفل به صورت تازه خوری، و در تهیه ادویه، سالاد، ترشی‌جات، پیتزا، سوپ، دلمه و تزئین غذا استفاده می شود. طعم فلفل کاپی تقریباً شیرین است. فلفل کاپی یک فلفل مخروطی شکل، ترد و گوشتی است که گوشت آن آبدار، لطیف و با طعمی مشابه فلفل دلمه ای شیرین است ولی بهتر و مزه ‌دارتر از آن است. پوست فلفل کاپی صاف، براق و نازک است که هنگام تفت دادن یا سرخ کردن به آسانی از گوشت فلفل جدا می شود. رنگ فلفل کاپی ابتدا رنگ سبز است و با رسیدن به بلوغ کامل تبدیل به رنگ های زرد، قرمز، نارنجی، بنفش و ارغوانی می شود. فلفل یک گیاه فصل گرم و به سرما حساس است. دما نباید از 35 درجه سانتی‌گراد بیشتر شود و یا از 18 درجه سانتی ‌گراد پایین‌تر رود. مناسب ‌ترین دما برای رشد فلفل بین 21 تا 29 درجه سانتی ‌گراد است. بذر فلفل را به ‌راحتی می‌ توان داخل گلدان سایز متوسط پرورش داد و داخل بالکن یا پشت پنجره آفتاب‌ گیر با روزانه 8 ساعت نور نگه ‌داری نمود. بوته‌ های فلفل را می ‌توان در آفتاب کامل یا سایه جزئی کاشت. بهتر است برای کاشت بذر فلفل از بستر کشت استفاده کنید. بعد از جوانه ‌زنی می‌ توانید نشاءها را به زمین یا گلدان اصلی منتقل کنید (ترکیب خاک باید غنی باشد). ارزش غذایی فلفل خیلی زیاد است. فلفل دارای انواع ویتامین ‌های A، B1، B2، نیاسین و C است. بخصوص فلفل از نظر ویتامین‌ های A از اهمیت خاصی برخوردار است. همچنین فلفل دارای املاح کانی فراوان است. عناصری هم چون کلسیم، فسفر، آهن، سدیم و به‌خصوص پتاسیم در فلفل به حدود وفور وجود دارد. فلفل دارای پروتئین، چربی، کربوهیدرات و ترکیبات فیبری است. بیش از 90 درصد وزن فلفل را آب تشکیل می ‌دهد.