کتاب Fish Butchery اثر Josh Niland انتشارات Hardie Grant
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
Fish Butchery: Mastering The Catch, Cut, And Craft (به فارسی: اصول قصابی ماهی: تسلط بر صید، برش و حرفه ) نوشته جاش نایلند (Josh Niland) در سال 2022 منتشر شده است. این کتاب یک راهنمای جامع و تخصصی برای آموزش مهارتهای قصابی ماهی و آمادهسازی انواع غذاهای دریایی است. نایلند که یک سرآشپز و کارآفرین موفق استرالیایی است، در این اثر تجربیات و دانش خود را در زمینه انواع روشهای صید، پاککردن، برش و پخت ماهی به اشتراک میگذارد. کتاب حاوی دستورالعملهای گام به گام، تکنیکهای حرفهای و تصاویر زیبا و آموزنده است که به خوانندگان کمک میکند تا مهارتهای لازم را برای تهیه انواع غذاهای دریایی از جمله سوشی، سالاد ماهی و غذاهای فانتزی کسب کنند. جاش نایلند علاوه بر موفقیتهای حرفهای در آشپزی، برنده جوایز معتبری در زمینه نوآوری و پایداری در صنعت غذا شده است. وی با رویکرد خلاقانه و احترام به محیط زیست، سبک جدیدی در آشپزی ماهی را پایهگذاری کرده است. Fish Butchery یک منبع با ارزش برای علاقهمندان به آشپزی، سرآشپزان حرفهای و همه کسانی است که میخواهند مهارتهای خود را در زمینه غذاهای دریایی ارتقا دهند.
نویسنده
Josh Niland
ناشر
Hardie Grant
شابک
9781743799192
موضوع
آشپزی ماهی، غذاهای دریایی، مهارتهای آشپزی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
272
گروه سنی
بزرگسال
وزن
272 گرم
