ریشه زعفران قائنات - 4 گرم

ریشه زعفران قاینات، بخشی از زعفران است که در پایین‌ترین قسمت گل و نزدیک به پیاز زعفران قرار دارد. این قسمت به رنگ سفید یا زرد کمرنگ است و به آن ;خامه یا سفید زعفران نیز گفته می‌شود. هرچند که ریشه زعفران نسبت به کلاله‌های قرمز رنگ‌دهی کمتری دارد، اما خواص مشابهی از جمله عطر و طعم زعفران را در خود حفظ کرده است.   ریشه زعفران همانند کلاله زعفران دارای ترکیباتی است که به آرامش ذهن و کاهش استرس کمک می‌کند. دمنوش ریشه زعفران معمولاً به‌عنوان یک نوشیدنی آرام‌بخش مصرف می‌شود. زعفران به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند کروسین و سافرانال، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این خواص در ریشه زعفران نیز وجود دارد. مصرف ریشه زعفران به‌عنوان دمنوش یا ادویه در غذاها می‌تواند به بهبود گوارش و جلوگیری از مشکلات معده کمک کند. زعفران به‌ویژه برای افرادی که دچار فشار خون بالا هستند مفید است، زیرا می‌تواند به تنظیم فشار خون و کاهش خطرات مرتبط کمک کند. یکی از رایج‌ترین استفاده‌های ریشه زعفران، دم کردن آن به‌عنوان دمنوش است. این دمنوش نه تنها طعمی ملایم‌تر از کلاله زعفران دارد، بلکه به‌عنوان یک نوشیدنی آرام‌بخش و تقویت‌کننده سلامتی نیز شناخته می‌شود. ریشه زعفران را می‌توان در پخت‌وپز به غذاهای مختلف از جمله برنج، خورش‌ها و دسرها اضافه کرد. هرچند که میزان رنگ‌دهی آن نسبت به زعفران کمتر است، اما عطر و طعم خاص زعفران را به غذاها منتقل می‌کند.