عرق گل زوفا پارف - 1 لیتر

زوفا گیاهی وحشی از تیره نعناعیان است که دارای بوی مطبوعی است و در نواحی جنوب اروپا، ایران، هند، ترکیه و شوروی به حالت خودرو می روید. گل هایش زیبا و معطر است. گیاه زوفا درختچه ای است که ارتفاع آن تا 60 سانتیمتر می رسد. برگهای آن کوچک، خط دار، نوک تیز و سبزرنگ است. گلهای آن آبی تیره و یا مایل به بنفش و گاهی سفید اند که در انتهای ساقه ظاهر می شود. زوفا یکی از مهمترین گیاهان دارویی و ادویه ای به شمار می رود. مصارف آن از ایام قدیم در کشور ما معمول بوده است. عرق گل زوفا برای  بیماری های مربوط به دستگاه تنفس مانند سرفه، سیاه سرفه، برونشیت و آسم بسیار مفید است. مواد موثره این گیاه سبب افزایش فشارخون، هضم غذا و همچینین کاهش تورم می شود. زوفا اگر چه تلخ مزه است ولی به عنوان طعم دهنده مواد غذایی و همچنین در تهیه سس مورد استفاده قرار می گرد.