ادویه پول بیبر ممتاز ترکیه ایی راز پارسی - 200 گرم

پولبیبر یک ادویه بسیار خوش طعم و پرخاصیت است که می‌تواند به غذاهای شما طعم و رنگ جدیدی ببخشد. پولبیبر یا فلفل حلب نوعی فلفل قرمز است که به دلیل عطر و طعم خاصش در بسیاری از غذاهای خاورمیانه‌ای و ترکی استفاده می‌شود. این فلفل که شباهت زیادی به فلفل دلمه دارد، معمولاً به صورت ورقه‌ای خشک شده و به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. برای تهیه پولبیبر، فلفل‌های قرمز رسیده را پس از شستشو، تیغه‌های داخلی آن‌ها را جدا می‌کنند. سپس فلفل‌ها را به صورت ورقه‌ای نازک برش داده و در معرض نور خورشید یا دستگاه‌های خشک‌کن قرار می‌دهند تا کاملاً خشک شوند. در مرحله بعد، ورقه‌های خشک شده را آسیاب کرده و به صورت پودر در می‌آورند. برخی افراد برای طعم‌دارتر شدن پولبیبر، آن را با کمی روغن زیتون و نمک مخلوط می‌کنند. پولبیبر مانند سایر فلفل‌ها سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است. این ادویه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم و کاهش التهاب کمک کند. همچنین، کاپسایسین موجود در پولبیبر می‌تواند باعث افزایش متابولیسم و کاهش وزن شود. پولبیبر به دلیل طعم تند و کمی شیرینش، به بسیاری از غذاها طعم و عطر خاصی می‌بخشد. پولبیبر یکی از اصلی‌ترین ادویه‌هایی است که در تهیه انواع کباب استفاده می‌شود. همچنین برای طعم‌دار کردن مرغ سوخاری، مرغ کبابی و سایر غذاهای بر پایه مرغ استفاده از پولبیبر توصیه می‌شود. اضافه کردن پولبیبر به سوپ‌ها و خورش‌ها، طعم آن‌ها را غنی‌تر می‌کند. همچنین پولبیبر یکی از ترکیبات اصلی بسیاری از سس‌های تند و چاشنی‌هاست.