سرکه آلبالو سنتی سرکه سرا - 500 میلی لیتر بسته 2 عددی
برند :
متفرقهویژگی ها
- استان تولید : البرز
- ارگانیک : بله
مشخصات محصول
حجم
1000 میلی لیتر
ابعاد بستهبندی
23×12×6 سانتی متر
وزن بستهبندی
80 گرم
وزن
1020 گرم گرم
استان تولید
البرز
شهر تولید
کرج
ارگانیک
بله
سایر توضیحات
طرز تهیه سرکه آلبالو در خانه، فرآیندی ساده اما نیازمند صبر است که طعم بینظیری به ارمغان میآورد.: مواد و لوازم: آلبالو تازه (1 کیلوگرم)، آب تصفیه شده، ظرف شیشهای تمیز، پارچه توری و کش. (اختیاری: نمک و کمی شکر برای تسریع تخمیر) . مراحل تهیه:1. آمادهسازی: آلبالوها را شسته و کمی له کنید. (میتوانید هستهها را جدا کنید یا با هسته استفاده کنید.) 2. مخلوط کردن: آلبالوهای له شده را داخل ظرف شیشهای بریزید و آب را اضافه کنید تا روی آنها را بپوشاند. (در صورت تمایل، نمک و شکر را اضافه کنید.) 3. تخمیر اولیه: دهانه ظرف را با پارچه توری بپوشانید و با کش محکم کنید. ظرف را در مکانی تاریک و خنک (20-25 درجه سانتیگراد) قرار دهید. 4. نظارت و همزدن: هر چند روز یک بار محتویات را به آرامی هم بزنید تا از کپکزدگی جلوگیری شود. این مرحله چند هفته طول میکشد تا بوی الکل و سپس بوی سرکه ظاهر شود. 5. صاف کردن: پس از حدود 6-8 هفته و ترش شدن کافی، سرکه را از صافی یا پارچه نازک عبور داده و تفالهها را جدا کنید. 6. رسوبگیری (اختیاری): برای زلالتر شدن، سرکه صاف شده را چند هفته دیگر در ظرفی تمیز نگه دارید تا رسوبات تهنشین شوند، سپس سرکه زلال را جدا کنید. نکات مهم: همیشه از ظروف تمیز استفاده کنید. صبور باشید، طعم نهایی به کیفیت آلبالو و زمان بستگی دارد.با این روش، سرکه آلبالو طبیعی و خوشطعمی خواهید داشت. نوش جان!















