زعفران ممتاز قائنات - 1 مثقال

زعفران ممتاز از گل‌هایی به دست می‌آید که رشته‌های درشت و سالم دارند و رنگ و عطرشان به‌صورت طبیعی بسیار قوی است. این نوع زعفران هنگام آسیاب یا دم‌کردن رایحه‌ای گرم و سرشار از لطافت آزاد می‌کند و به غذاها جلوه‌ای باشکوه می‌دهد. کشاورزان برای تولید آن باید دقت زیادی در مرحله جداسازی کلاله‌ها داشته باشند تا رشته‌ها کمترین آسیب را ببینند. زعفران ممتاز معمولا رنگی سرخ و شفاف دارد و هنگام دم‌کردن به‌سرعت رنگ طلایی خودش را به آب منتقل می‌کند. کیفیت و تازگی در این نوع زعفران به‌وضوح قابل تشخیص است و بوی مطبوع آن تا مدت‌ها ماندگار می‌ماند. از آن در تهیه دسرهای سنتی، دم‌نوش‌ها و غذاهای مهمانی استفاده می‌شود چون طعم دل‌نشینی به هر خوراکی می‌بخشد. نگهداری درست در محیط خشک و دور از نور باعث حفظ عطر و رنگ بی‌نظیر آن می‌شود. زعفران ممتاز هم در آشپزی و هم در طبخ نوشیدنی‌ها جایگاهی ویژه دارد و به‌عنوان یکی از مرغوب‌ترین انتخاب‌ها شناخته می‌شود.