پودر سیر ضامن - 50 گرم

پودر سیر یکی از آن چاشنی‌هایی است که در خیلی از آشپزخانه‌های حرفه‌ای جای ثابتی دارد. سیر تازه عطر تند و تیزی دارد که در بعضی از غذاها ممکن است بیش از حد باشد، ضمن اینکه خرد کردن و آماده کردن آن هم وقت می‌برد. پودر سیر طعم سیر پخته را دارد، بدون تندی تیز سیر خام. عطر آن گرم، کمی شیرین و با نت‌های گوگردی ملایم است و با اکثر غذاهای گوشتی، مرغی، سبزیجات و سس‌ها ترکیب خوبی پیدا می‌کند. پودر سیر **ضامن** از حبه‌های سیر تازه و سالم تهیه می‌شود که پس از خشک شدن، آسیاب شده‌اند. بافت پودر بسیار نرم و یکنواخت است، بدون الیاف درشت یا ذرات نسوخته. رنگ آن کرم مایل به سفید است و عطرش گرم، تند و با نت‌های سیر پخته و کمی کاراملی. بسته‌بندی محصول به شکلی است که رطوبت به آن نفوذ نکند، چون پودر سیر در محیط مرطوب کیفیت خود را از دست می‌دهد و ممکن است عطر آن تغییر کند. پودر سیر **ضامن** خالص است و فاقد مواد افزودنی یا نشاسته. در آشپزی ایرانی، پودر سیر **ضامن** در تهیه انواع کباب، خورش، سس، سوپ و ترشی استفاده می‌شود. در کباب کوبیده و جوجه‌کباب، اضافه کردن پودر سیر به جای سیر تازه، بافت گوشت را یکدست‌تر می‌کند و طعم آن را متعادل می‌سازد. در خورش مرغ و خورش قارچ، پودر سیر عطر گرمی ایجاد می‌کند. در تهیه سس سفید، سس مایونز خانگی و سیر دیپ، پودر سیر **ضامن** جایگزین مناسبی برای سیر تازه است. در تهیه ترشی سیر و سبزیجات هم کاربرد دارد. مقدار مصرف معمولاً نصف تا یک قاشق چای‌خوری برای یک غذای چهار نفره کافی است. با پودر سیر **ضامن** لازم نیست نگران بوی ماندگار سیر روی دستتان باشید و زمان کمتری هم برای آماده‌سازی نیاز دارید. طعم آن متعادل است و با غذاهای مختلف هماهنگ می‌شود. **ضامن** در این محصول سعی کرده سیری خالص و با کیفیت ارائه دهد که هم در آشپزی روزمره به کار بیاید و هم در غذاهای حرفه‌ای، عملکرد ثابتی داشته باشد.