ادویه کاچی سرمد - 200 گرم

ادویه التابات به‌منظور ایجاد عطر گرم و طعم اصیل در حلوا استفاده می‌شود و مقدار مصرف آن باید متعادل باشد. برای هر یک پیمانه آرد حلوا، حدود یک‌چهارم تا نصف قاشق چای‌خوری از این ادویه کافی است. پس از آن‌که آرد به‌طور کامل با روغن یا کره تفت داده شد و به رنگ طلایی یا قهوه‌ای روشن رسید، شربت حلوا افزوده می‌شود و زمانی که حلوا جمع شده و حرارت آن کمی کاهش یافت، ادویه التابات اضافه شده و به‌سرعت مخلوط می‌گردد تا عطر آن به‌خوبی در حلوا پخش شود. افزودن این ادویه در مراحل ابتدایی پخت توصیه نمی‌شود، زیرا حرارت بالا باعث از بین رفتن عطر و ایجاد طعم تلخ می‌شود. برای نتیجه بهتر، می‌توان ادویه را ابتدا با مقدار کمی آب گرم یا گلاب حل کرده و سپس به حلوا افزود تا رایحه آن یکنواخت‌تر و دلپذیرتر شود.

بله

اصفهان

پودر

پلاستیک

6*6*10

200 گرم

طعم خوبی داره ولی ادویه کامل نیست. من اضافه بر این ادویه دارچین و زنجبیل و زردچوبه هم زدم به کاچیم‌. فکر کنم بیشتر ترکیباتش هل و تخم گشنیز باشه.