پودر سدیم متا بی سولفیت مدل Na2S2O5 وزن 1 کیلوگرم

سدیم متا بی سولفیت (Sodium Metabisulfite) با فرمول شیمیایی Na₂S₂O₅ یک ترکیب معدنی پرکاربرد به شکل پودر کریستالی سفید است. این ماده با نام‌های دیگر سدیم پیروسولفیت، دی‌سدیم متابی‌سولفیت و E223 نیز شناخته می‌شود. سدیم متا بی سولفیت یک آنتی‌اکسیدان، ضدعفونی‌کننده و نگهدارنده بسیار قوی است که به راحتی در آب حل می‌شود و در تماس با آب، گاز دی‌اکسید گوگرد آزاد می‌کند که خاصیت کاهشی و ضدمیکروبی آن را تقویت می‌نماید.در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده و آنتی‌اکسیدان برای جلوگیری از اکسیداسیون، قهوه‌ای شدن ( browning ) میوه‌ها و سبزیجات خشک، آبمیوه‌ها، مربا، محصولات گوشتی فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس و همچنین افزایش ماندگاری و حفظ رنگ و طعم طبیعی محصولات به کار می‌رود. در تصفیه آب و فاضلاب نیز به عنوان ماده خنثی‌کننده کلر باقی‌مانده (dechlorinator) بسیار مؤثر است و حدود ۱.۵ قسمت از این ماده می‌تواند ۱ قسمت کلر آزاد را حذف کند.این پودر همچنین در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی، عکاسی (برای ظهور فیلم)، رنگرزی پارچه، سفید کردن کاغذ، استخراج طلا و سایر فرآیندهای شیمیایی به عنوان عامل احیاکننده و ضدعفونی‌کننده کاربرد دارد.