خمير مايه ضامن - 100 گرم

خمیر مایه فوری **ضامن** یکی از ضروری‌ترین مواد برای پخت نان و شیرینی در خانه است. این محصول که از نوع مخمرهای خشک و فعال است، برخلاف خمیر مایه تازه که نیاز به حل شدن در آب ولرم و فعال‌سازی جداگانه دارد، به طور مستقیم با آرد مخلوط می‌شود و فرآیند ورآمدن خمیر را به سادگی و سرعت انجام می‌دهد. نقش اصلی خمیر مایه، تولید گاز دی‌اکسید کربن در خمیر است که باعث ایجاد حفره‌های هوا شده و بافت نان را سبک، نرم و اسفنجی می‌کند. خمیر مایه فوری **ضامن** از مخمرهای زنده Saccharomyces cerevisiae تهیه می‌شود که با روش‌های پیشرفته خشک شده و به صورت گرانول‌های ریز و یکدست درآمده است. بافت آن پودری و سبک است و رنگ آن کرم مایل به قهوه‌ای می‌باشد. این محصول کاملاً خالص و فاقد هرگونه مواد افزودنی است. بسته‌بندی بهداشتی و محکم **ضامن** از این ماده حساس در برابر رطوبت و هوای اضافی محافظت کرده و فعالیت آن را تا زمان مصرف حفظ می‌کند. خمیر مایه فوری در بسته‌بندی‌های وکیوم یا در بسته‌های مقوایی با لایه آلومینیومی عرضه می‌شود تا کاملاً در برابر هوا محفوظ بماند. در آشپزی، خمیر مایه فوری **ضامن** کاربردهای گسترده‌ای دارد. اصلی‌ترین کاربرد آن در تهیه انواع نان‌های خانگی از جمله نان بربری، نان سنگک، باگت، پیتزا و نان حجیم است. برای استفاده، کافی است خمیر مایه فوری را مستقیماً با آرد الک شده مخلوط کنید و سپس آب ولرم و سایر مواد را اضافه نمایید. نیازی به حل کردن جداگانه در آب و انتظار برای کف کردن نیست. پس از تهیه خمیر، آن را در جای گرمی استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. از این خمیر مایه در تهیه شیرینی‌های خمیری، کلوچه و دونات نیز می‌توان استفاده کرد. هر بسته از محصول **ضامن** برای حدود ۱ تا ۲ کیلوگرم آرد (بسته به نوع نان) کافی است. با خمیر مایه فوری **ضامن** دیگر نگران از بین رفتن خمیرتان و پخت نشدن نان نخواهید بود. این محصول پرکاربرد، خمیری عالی، با بافت نرم و عطری دل‌انگیز را برایتان به ارمغان می‌آورد. **ضامن** این ماده مغذی و حیاتی را با بالاترین کیفیت فراهم کرده تا با خیالی آسوده، خوشمزه‌ترین نان‌های خانگی را تجربه کنید.