کتاب شیرینی سنتی گیلان اثر زهرا احمدی معافی انتشارات مبین اندیشه
برند :
انتشارات مبین اندیشهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
مشخصات محصول
نویسنده
زهرا احمدی معافی
ناشر
انتشارات مبین اندیشه
شابک
9786002392954
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
وزن
100 گرم
تعداد صفحه
206
تعداد جلد
1
نظرات خریداران
ساحل اسماعيلى
سالم به دستم رسید
غزل مرزبان
کتاب حاوی یک سری از دستورات با اشتباهات رسپی و تایپی و حرفه ای فراوانه حتی در سطح آماتور قابل اعتنا نیست . متاسفانه طرح جلد تداعی کننده دستورات قنادی فولکلوره اما در نهایت دو الی سه دستور شیرینی گیلانی که رسپی های ذکر شده کاملا اشتباه و گاها حتی متحیر کنندست که گویا نویسنده قصد شوخی دارد . مثلا بکار بردن قاشق ماست خوری !!! به عنوان واحد اندازه گیری !!! در بسیاری دستورات ، البته غالب دستورات که تمامی غیر مرتبط با قنادی گیلگی است درجه حرارت فر ذکر نشده ، میزان شکر ذکر نشده در بعضی رسپی حتی میزان آب مورد نیاز ذکر نشده !!! به گمان نویسنده قصد داشته کتابچه ای به چاپ برساند تا فقط خودی نشان بدهد که باید عرض کنم ایشان به تمامی آبروی کدبانوگری گیلکی خود را بردند . ممنون از سایت زدلا
