کتاب تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی اثر دکتر اسماعیل زاده کناری نشر علم کشاورزی
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات علم کشاورزی ایرانویژگی ها
- رده‌بندی کتاب : علوم مهندسی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
پیشرفت روز افزون تکنولوژی در صنایع غذایی بر مبنای حفظ بیشتر ارزش غذایی در مواد غذایی بنا شده است در کشورهای پیشرفته دنیا طی دو سال اخیر این تکنولوژی های پیشرفته از پایلوت آزمایشگاه ها و نیمه صنعتی به صنعت منتقل گشته ، این مجموعه دستاوردی از درس فرایند مواد غذایی تکمیلی دانشجویان کارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری تهیه و تدوین شده است .و قابل استفاده دانشجویان تحصیلات تکمیلی دکترا ، کارشناسی ارشد صنایع غذایی است امید که مثمر ثمر واقع گردد.
نویسنده
دکتر رضا اسماعیل زاده کناری
ناشر
علم کشاورزی ایران
شابک
9786005410518
موضوع
صنایع غذایی
رده‌بندی کتاب
علوم مهندسی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
گروه سنی
بزرگسال
تعداد صفحه
392
وزن
600 گرم
نظرات خریداران
علی زمانپوربروجنی
خود کتاب از لحاظ مطالب خوبه ولی کیفیت چاپ و برگه و به طور کلی از لحاظ ویژگی های فیزیکی خیلی بد هست
