کتاب آشپزی تقویت مغز اثر فرانک لالیس
100%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات البرزویژگی ها
- ردهبندی کتاب : آشپزی (هنر و سرگرمی)
- نوع جلد : شومیز
مشخصات محصول
کتاب «آشپزی تقویت مغز» اثر «فرانک لالیس» است. این کتاب را «میترا معتضد» ترجمه کرده است. در این مورد آمده است: «در یک تعریف جامع، آشپزی یک هنر، تکنولوژی و مهارت برای فراهمآوردن غذا، با اسفاده از گرما یا بدون آن است. آشپزی یا در متون قدیمی خوالیگری، عمل آمادهکردن مواد غذایی برای مصرف است. این اصطلاح معمولاً به معنی محدودتری به کار میرود که اِعمال گرما به غذا برای تغییر شیمیایی طعم، بافت، ظاهر، یا خواص غذایی آن است. وقتی انسان در هزاران سال پیش آتش را کشف کرد، آشپزی ویژگی فرهنگی بسیار رایجی شد. هر کشور برای خود نوع خاصی از آشپزی را دارد که بسیار متنوع و گوناگون است. مثلاً کشورهای آسیای میانه غذاها و طرز پختشان شبیه هم است؛ همینطور کشورهای اروپایی و آمریکایی.» این کتاب را نشر «البرز» چاپ کرده و در اختیار خوانندگان قرار داده است.
نویسنده
فرانک لالیس
مترجم
میترا معتضد
ناشر
نشر البرز
شابک
9789644427022
موضوع
عمومی
ردهبندی کتاب
آشپزی (هنر و سرگرمی)
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
وزن
471 گرم
تعداد صفحه
432
نظرات خریداران
خریدار کالا
کتاب خوبی بود ولی کاش ترجمه نبود و مطابق ذائقه خودمون بود
جعفر غلام پور علمداری
واقعا کتاب عالی و خوب و پرمحتوایی هست
هادی آقائی شعبانلو
کتاب آشپزی با قیمت مناسب
امیرحسین سدیدی
عالی
