کتاب The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet اثر Nina Teicholz انتشارات تازه ها

کتاب زبان اصلی ، شگفتی بزرگ چربی: چرا کره، گوشت و پنیر به یک رژیم غذایی سالم تعلق دارند . کتاب پرفروش نیویورک تایمز. نینا تیچولز، روزنامه‌نگار تحقیقی، چیز غیرقابل تصوری را فاش می‌کند: هر چیزی که ما فکر می‌کردیم در مورد چربی رژیم غذایی می‌دانیم اشتباه است.