کتاب Chitin and Chitosan اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Wiley
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کیتین و کیتوزان: خواص و کاربردها (Chitin and Chitosan: Properties and Applications (Wiley Series in Renewable Resource)) اثر لامبرتوس آ.ام. ون دن بروک، کارمن جی. بوئریو، کریستین وی. استیونز (Lambertus A. M. van den Broek, Carmen G. Boeriu, Christian V. Stevens) کتابی است که در سال 2015 میلادی منتشر شدهاست. این کتاب به بررسی جامعی از خواص فیزیکی، شیمیایی و زیستی کیتین و کیتوزان و کاربردهای آنها در صنایع غذایی، دارویی، پزشکی و غیره میپردازد. در این کتاب منابع تولید کیتین و کیتوزان، روشهای استخراج و خالصسازی، ویژگیهای ساختاری و عملکردی این دو پلیمر طبیعی به طور کامل توضیح داده شدهاست. این کتاب برای دانشجویان و محققان علاقهمند به پلیساکاریدهای زیستی بسیار مفید است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Wiley
شابک
9781119450436
موضوع
کیتین، کیتوزان، خواص و کاربرد
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
536
گروه سنی
بزرگسال
وزن
536 گرم
