کتاب Chitosan اثر Ioannis Savvaidis انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
Chitosan: Novel Applications in Food Systems یک منبع کاربردی برای کسانی است که به دنبال درک کاربردهای جدید کیتوزان در صنایع غذایی هستند. محتوای ارائه شده توسط متخصصانی در این زمینه نوشته شده است که بر روی آخرین کاربرد تحقیقات مبتنی بر کیتوزان کار کرده اند تا به محققان و دانشمندان کمک کند تا درک کنند که چگونه کاربردهای اخیر با موانع سنتی نگهداری مواد غذایی یا موانع جدید مانند بسته بندی فعال، پرتودهی و روغن های ضروری ترکیب می شود. می تواند روش های کنترل میکروارگانیسم ها را در غذاها بهبود بخشد. با تأکید بر پتانسیل کیتوزان در ایمنی مواد غذایی، این مرجع به طور خلاصه آنچه را که تحقیقات مبتنی بر کیتوزان قبلاً برای صنعت انجام داده است، از جمله کاربردهای بالقوه، خلاصه می کند.
اين کتاب، جديدترين ويرايش اين کتاب مي باشد که به صورت اختصاصي از انتشارات مؤلفين طلايي به چاپ و نشر رسيده است.
نویسنده
Ioannis Savvaidis
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
354
