کتاب Food Applications of Nanotechnology اثر جمعي از نويسندگان انتشارات CRC Press
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کاربرد نانوفناوری در صنایع غذایی (Food Applications of Nanotechnology) نوشته گوستاوو مولینا، اینامالدین و فرانسیل ماریا پلیساری، کتابی است که در سال 2019 منتشر شده و به بررسی کاربرد فناوری نانو در صنایع غذایی میپردازد. این کتاب پس از معرفی اجمالی فناوری نانو، به کاربردهای آن در زمینههایی همچون بستهبندی مواد غذایی، افزودنیهای غذایی، حسگرهای زیستی، ردیابی و پایش مواد غذایی و غیره میپردازد. مخاطبان این کتاب محققان و دانشجویان علوم و صنایع غذایی هستند.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
CRC Press
شابک
9780815383819
موضوع
فناورینانو، صنایع غذایی، کاربردها
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
562
گروه سنی
بزرگسال
وزن
562 گرم
