کتاب Food Nanotechnology اثر جمعي از نويسندگان انتشارات CRC Press
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
معرفی کتاب Food Nanotechnology: Principles and Applications (Contemporary Food Engineering) (نانوفناوری غذا: اصول و کاربردها - مهندسی غذای مدرن) اثر C. Anandharamakrishnan و S. Parthasarathi: این کتاب در سال 2020 میلادی به قلم C. Anandharamakrishnan و S. Parthasarathi منتشر شده است. کتاب به معرفی اصول، کاربردها و آخرین پیشرفتهای نانوفناوری در صنایع غذایی میپردازد. مطالب شامل بستهبندی هوشمند، نگهدارندههای طبیعی، حسگرهای زیستی و ایمنی مواد غذایی نانویی است. کتاب برای دانشجویان و متخصصان علوم و صنایع غذایی مفید است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
CRC Press
شابک
9781498767170
موضوع
نانوفناوری، صنایع غذایی، بستهبندی، ایمنی غذا
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
438
گروه سنی
بزرگسال
وزن
438 گرم
