کتاب 3D Printing of Foods اثر جمعي از نويسندگان انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
در پرینت سه بعدی غذاها، تیمی از محققان برجسته، کاوشی جامع و چشم باز در زمینه پرینت سه بعدی مواد غذایی به سرعت در حال توسعه ارائه می دهند. در این کتاب، نویسندگان به خوانندگان پیشنهاد میکنند که «قابلیت چاپ مواد غذایی»، پایه و اساس چاپ سه بعدی مواد غذایی را بررسی کنند. آنها در مورد شکاف تحقیقاتی عظیم در موضوعی که باید پرداخته شود بحث میکنند و رشتهای قوی را پیشبینی میکنند که در آن تکنیکهای پردازش مواد غذایی، همراه با چاپ سهبعدی مواد غذایی، باعث ایجاد طیف وسیعی از کاربردهای هم افزایی میشود.
علاوه بر درمان چالشهای ایمنی و الزامات تحقیقاتی، این کتاب به روندهای بازار صنایع غذایی و ترجیحات مصرفکننده، و همچنین جهانی شدن غذاهای چاپی و درک مصرفکنندگان از غذاهای پرینت سه بعدی میپردازد. چاپ سه بعدی مواد غذایی همچنین ادغام فرآیندهای الکتروهیدرودینامیکی و کپسوله سازی با چاپ سه بعدی مواد غذایی را بررسی می کند.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
574
