کتاب Food Engineering اثر Murlidhar Meghwal and Megh R. Goyal انتشارات Apple Academic Press
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
توضیح مفید (مهندسی غذا: مسائل نوظهور، مدلسازی و کاربردها (نوآوریها در مهندسی کشاورزی و بیولوژیکی)، مهندسی غذا: مباحث نوین) اثر مورلیدهار مگوال، مگ ر. گویال (Murlidhar Meghwal, Megh R. Goyal) این کتاب در سال 2020 میلادی منتشر شده است. کتاب مهندسی غذا: مباحث نوین، به بررسی جنبههای نوظهور در زمینه مهندسی و فرآوری مواد غذایی میپردازد. این کتاب شامل مطالبی درباره مدلسازی ریاضی، شبیهسازی کامپیوتری، فرایندهای نوین تولید و نگهداری مواد غذایی و همچنین کاربرد فناوریهای نوین در صنایع غذایی است. این کتاب برای دانشجویان، محققان و متخصصان حوزه مهندسی و فرآوری مواد غذایی مفید خواهد بود.
نویسنده
Murlidhar Meghwal and Megh R. Goyal
ناشر
Apple Academic Press
شابک
9781771883689
موضوع
مهندسی غذا، فرآوری مواد غذایی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
396
گروه سنی
بزرگسال
وزن
396 گرم
