کتاب Research Methodology in Food Sciences اثر جمعي از نويسندگان انتشارات APPLE ACADEMIC
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
Research Methodology in Food Sciences (روششناسی پژوهش در علوم غذایی) نوشته C. O. Mohan، Elizabeth Carvajal-Millan و C. N. Ravishankar (سی.او. موهن، الیزابت کارواخال-میلان و سی.ان. راویشانکار) در سال 2020 منتشر شده است. این کتاب جامع به معرفی روشها و فنون پژوهش در زمینههای مختلف علوم و صنایع غذایی از جمله شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی، فرآوری و نگهداری مواد غذایی میپردازد. نویسندگان باتجربه با نگارشی ساده، کاربردی و جذاب، دانش لازم در این حوزه را منتقل کردهاند. این کتاب برای دانشجویان و پژوهشگران علوم و صنایع غذایی بسیار مفید است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
APPLE ACADEMIC
شابک
9781774630631
موضوع
علوم غذایی، روش تحقیق، پژوهش
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
394
گروه سنی
بزرگسال
وزن
394 گرم
