کتاب Innovative Food Science and Emerging Technologies اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Apple Academic Press
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب علوم و فناوریهای نوین غذایی (Innovative Food Science and Emerging Technologies)، نوشته سابو توماس، راجندران راجاکوماری و آن جرج (Sabu Thomas, Rajendran Rajakumari, Anne George) در سال 2019 منتشر شدهاست. این کتاب به بررسی آخرین پیشرفتها و دستاوردهای علم و فناوری در زمینه صنایع غذایی میپردازد. مطالب کتاب شامل فناوریهای نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی، بستهبندی هوشمند، سیستمهای کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی و روشهای نوین تولید محصولات غذایی است. این اثر جامع به عنوان یک منبع آموزشی و پژوهشی برای دانشجویان، محققان و فعالان حوزهی صنایع غذایی مفید است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Apple Academic Press
شابک
9781771886611
موضوع
علوم و فناوری غذا، صنایع غذایی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
658
گروه سنی
بزرگسال
وزن
658 گرم
