کتاب Proteomics in Food Science اثر Abeer Iqbal انتشارات Delve Publishing
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب (Proteomics in Food Science) (پروتئومیکس در علوم غذایی) نوشته Abeer Iqbal در سال 2018 میلادی منتشر شده است. این کتاب به کاربرد روشهای پروتئومیکس در علوم و صنایع غذایی میپردازد. مطالب شامل معرفی انواع تکنیکهای پروتئومیکس، کاربرد آنها در شناسایی پروتئینهای غذایی، بررسی اثرات فراوری بر پروتئوم غذاها، ارزیابی ایمنی و کیفیت مواد غذایی و تحلیل دادههای پروتئومیکس است. این کتاب به عنوان مرجعی مفید برای دانشجویان و محققان علوم و صنایع غذایی شناخته میشود.
نویسنده
Abeer Iqbal
ناشر
Delve Publishing
شابک
9781774072912
موضوع
پروتئومیکس، علوم غذایی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
276
گروه سنی
بزرگسال
وزن
276 گرم
