کتاب Sustainable Food Innovation اثر Luca Serventi انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
نوآوری غذایی پایدار تصویر بزرگی را در مورد هر ماده مغذی ارائه می دهد: منابع صنعتی و طبیعی (مواد تشکیل دهنده، محصولات غذایی)، مقبولیت مصرف کننده (قیمت، کیفیت حسی) و خواص تغذیه ای (کمیت و کیفیت) با تمرکز هر فصل بر روی یک ماده مغذی ضروری خاص. فصل های بعدی نقش سایر عناصر مورد علاقه مانند زیست فعال را نشان می دهد. علاوه بر این، داده های تجربی برای غنی سازی کتاب اضافه شده است. بحث های آنلاین در مورد روندهای فعلی مواد غذایی در تلاش برای درک روانشناسی مصرف کنندگان تجزیه و تحلیل و به خواننده ارائه می شود.
اين کتاب، جديدترين ويرايش اين کتاب مي باشد که به صورت اختصاصي از انتشارات مؤلفين طلايي به چاپ و نشر رسيده است.
نویسنده
Luca Serventi
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
190
