کتاب Edible Insects in Sustainable Food Systems اثر جمعي از نويسندگان انتشارات تازه ها
Zoomed Image

کتاب Edible Insects in Sustainable Food Systems اثر جمعي از نويسندگان انتشارات تازه ها

0% (0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند

برند :

متفرقه

ویژگی ها

  • نوع جلد : شومیز
  • نوع کاغذ : تحریر
  • گروه سنی : بزرگسال

مشخصات محصول

کتاب «حشرات خوراکی در سیستم‌های غذایی پایدار» (Edible Insects in Sustainable Food Systems) نوشته آفتون هالورن، روبرتو فلوره و پل ونتومه، کتابی است که در سال 2018 میلادی منتشر شده است. این کتاب به بررسی نقش و اهمیت حشرات خوراکی در سیستم‌های غذایی پایدار می‌پردازد. نویسندگان با رویکردی جامع، مزایای تغذیه‌ای، زیست‌محیطی و اقتصادی مصرف حشرات را به عنوان منبع غذایی مورد بررسی قرار داده‌اند. همچنین چالش‌ها و موانع فراروی گسترش مصرف حشرات و راهکارهای غلبه بر آن‌ها تشریح شده‌اند. این کتاب برای دانشجویان و پژوهشگران امنیت غذایی مفید است.

نویسنده

جمعي از نويسندگان

ناشر

تازه ها

شابک

9783030089009

موضوع

حشرات خوراکی

قطع

رقعی

نوع جلد

شومیز

نوع کاغذ

تحریر

تعداد صفحه

496

گروه سنی

بزرگسال

وزن

496 گرم

جهت مشاهده قیمت و خرید کلیک کنید