کتاب Edible Insects in Sustainable Food Systems اثر جمعي از نويسندگان انتشارات تازه ها
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب «حشرات خوراکی در سیستمهای غذایی پایدار» (Edible Insects in Sustainable Food Systems) نوشته آفتون هالورن، روبرتو فلوره و پل ونتومه، کتابی است که در سال 2018 میلادی منتشر شده است. این کتاب به بررسی نقش و اهمیت حشرات خوراکی در سیستمهای غذایی پایدار میپردازد. نویسندگان با رویکردی جامع، مزایای تغذیهای، زیستمحیطی و اقتصادی مصرف حشرات را به عنوان منبع غذایی مورد بررسی قرار دادهاند. همچنین چالشها و موانع فراروی گسترش مصرف حشرات و راهکارهای غلبه بر آنها تشریح شدهاند. این کتاب برای دانشجویان و پژوهشگران امنیت غذایی مفید است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
تازه ها
شابک
9783030089009
موضوع
حشرات خوراکی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
496
گروه سنی
بزرگسال
وزن
496 گرم















