ادویه سرکه نمکی آنید - 90 گرم

طعم دهنده‌ها نقش مهمی در صنایع غذایی دارند. در واقع یکی از مهمترین ویژگی‌های یک غذا، طعم مطبوع آن است. از این‌رو در صنایع تولید غذا برای افزایش طعم خوراکی‌ها از طعم دهنده‌ها استفاده می‌شود. طعم دهنده سرکه نمکی یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین طعم دهنده ها در میان ادویه های ترکیبی است. این طعم دهنده ترکیبی از پودر سرکه و نمک تصفیه شده است. سرکه یکی از قدیمی ترین چاشنی هایی است که در ایران و سایر نقاط جهان یافت میشود و در بسیاری از غذاها و ترشی ها کاربرد دارد و امروزه به عنوان یک طعم دهنده نیز قابل استفاده است. طعم سرکه نمکی تلفیقی از طعم ترشی و شوری را به افراد منتقل میکند. این طعم دهنده در بین کودکان و نوجوانان محبوبیت بیشتری پیدا کرده است و امروزه آنها بسیاری از خوراکی ها و تنقلاتی را که مصرف میکنند دارای طعم سرکه نمکی می باشد. این طعم دهنده چون از موادی طبیعی بدست می آید فاقد مواد شیمیایی و مضر برای بدن است. از این طعم دهنده میتوان در تهیه اسنک، چیپس، بادام زمینی، تخمه و سایر تنقلات اسفاده کرد. برای مصون ماندن مصرف کننده از عوارض ترکیبات شیمیایی و صنعتی باید میزان مصرف افزودنی‌ها در خوراکی ها کاهش پیدا می‌کرد. از طرف دیگر هیچ‌یک از ما نمی‌تواند از طعم‌های خوشمزه صرف نظر کند. بنابراین طعم دهنده‌های طبیعی که از گیاهان و حیوانات تهیه می‌شوند به سرعت در حال جایگزین شدن انواع مصنوعی هستند. طعم دهنده‌های طبیعی از جمله طعم دهنده طبیعی سرکه نمکی نه تنها طعم خوراکی‌ها را تقویت می‌کنند، بلکه احتمال بروز واکنش‌های آلرژیک و دیگر عوارض مخرب طعم دهنده‌های مصنوعی را کاهش می‌دهد. نحوه استفاده از آن بدین صورت است که هنگامی که این تنقلات را به صورت سالم و درمنزل تهیه کردید و هنوز داغ هستند بر روی آن ها به صورت دستی بپاشید تا طعم سرکه نمکی در آن جذب شود.و هم میتوانید اگر میخواهید آنها را در روغن سرخ کنید مقداری از طعم دهنده سرکه نمکی داخل روغن بریزید و پاپ کورن و اسنک خود را با روغن طعم دار سرخ کنید و سپس میل کنید. مقدار مصرف این طعم بستگی به ذائقه و سلیقه طعمی دارد اما مقدار مصرف پیشنهادی2 تا 3 کیلوگرم از این طعم به ازای هر 100 کیلو محصول می باشد.