ادویه کاری ممتاز گل‌جیل - 240 گرم

ادویه کاری (Curry Spice) یکی از ترکیبات جادویی در آشپزی است. کاری معمولا مخلوطی از زردچوبه، پودر سیر، پودر دارچین، پودر تخم گشنیز، پودر زیره، پودر فلفل قرمز و چند ادویه دیگر است. نسبت این ادویه ها خاص و کنترل‌شده است و طعم و عطر خوش کاری مدیون همین استاندارد است. کاری را معمولا در خوراک‌هایی استفاده می‌کنند که دارای گوشت یا مرغ هستند؛ اما مصرف آن در غذاهای کاملا گیاهی هم متداول است. هرچند خاستگاه این ادویه ترکیبی سرزمین هندوستان است، اما تقریبا تمام کشورهای و فرهنگ‌های آسیای میانه قرن‌هاست از ادویه کاری در غذاهای سنتی خود استفاده می‌کنند. البته ترکیبات آن از کشوری به کشور دیگر ممکن است کمی متفاوت باشد. ادویه کاری گل جیل سعی در حفظ ترکیب ادویه کاری که در هندوستان عرضه می شود کرده است. ادویه کاری گل جیل در بسته بندی 240 گرمی از جنس پت عرضه می شود و برای راحتی در استفاده از محتویات این محصول قاشق پلاستیکی محکمی در نظر گرفته شده است که به همراه محصول است. برای حفظ عطر و طعم فوق‌العاده ادویه کاری گل‌جیل، توصیه می کنیم آن را در فضای خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید و حتما بعد از هربار استفاده درب آن را ببندید. یک ترفند اگر تمایل دارید عطر و طعم کاری بهتر و بیشتر آزاد شود، پیش از اضافه کردن آن به خوراک آن را با کمی آب مخلوط کنید. آب فقط در حدی باشد که پودر کاری شبیه خمیر شود. روش دیگر این است که پودر کاری را حدود یک دقیقه در کمی روغن داغ تف بدهید.