ادویه عربی ممتاز باباگلی - 400 گرم

ادویه ی عربی که به زبان محلی آن را «البزار العربی» و یا «بزار» می نامند، در بین عربهای حاشیه ی خلیج شهرت بسیاری دارد و در اکثر خوراک های این ناحیه حتی در تهیه ی صبحانه ها هم از این نوع ادویه استفاده می گردد. این ادویه خوش طعم عربی در پخت انواع پلوها، خورش‌ها، انواع ته‌چین، ماکارونی، طبخ انواع گوشت مرغ، گوشت قرمز و گوشت ماهی و انواع غذاهای دریایی کاربرد دارد. ادویه ی عربی دارای ترکیب طعمی بسیار متفاوتی از شیرینی و دودی و کمی تندی و کمی تلخی است که می توانید با باز کردن در شیشه ای که در آن ادویه ی عربی را قراردادید به خوبی متوجه این بو بشوید.در استفاده از ادویه ی عربی برای مزه دار کردن و مرینیت گوشت مرغ و گوسفند، 1/2 فنجان روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری ادویه ی عربی دستساز، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس گوشت مرغ یا گوشت گوسفند را اضافه کنید و صبر کنید به مدت 24 ساعت در این مخلوط استراحت دهید.ادویه ی عربی دستساز همچنین می تواند به خوش طعم تر شدن نان های خانگی و مدیترانه ای هم کمک زیادی کند. نکته ای که در ارتباط با نحوه استفاده از ادویه عربی وجود دارد این است که طعم تندی ندارد؛ به همین دلیل بسته به ذائقه خود می توانید به هر مقدار که دوست دارید از این ادویه در آشپزی خود استفاده کنید که البته استفاده بیش از حد مزه غذا را از بین می برد. برای تهیه ادویه عربی از زردچوبه، جوز هندی، تخم گشنیز، پودر سیر، پاپریکا، پونه کوهی، بادیان رومی، تخم گشنیز، گل محمدی، گل ختمی، دارچین، رازیانه، میخک، زیره سبز و سیاه، فلفل سیاه و سفید و قرمز، برگ بو ، سمبا، خسرودار، زنجبیل، گل رنگ، هل سبز ، سیاهدانه، پودر پیاز و لیموعمانی زرد و سیاه استفاده می کنند. میتوانید قبل از استفاده برای افزایش عطر ادویه ی عربی، ادویه را حدود پنج دقیقه روی حرارت بسیار ملایم حرارت دهید.