بادیان ستاره ای ممتاز باباگلی - 130 گرم

بادیان ستاره ای یا ختایی حاوی سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها مانند کافئیک اسید، کورستین، لینالول، تیمول، ترپینول، آنتول،کوماریک اسید و کامفرول بوده، البته مقدار قابل توجهی آهن نیز دارد. مقدار کمی ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و منیزیم نیز در ادویه ستاره ای وجود دارد. ترکیبات فعال دیگر، چربی ها، فیبر رژیمی و اسیدهای آلی مانند اسید شیکیمیک موجود در این ادویه نیز خواص دارند. کالری موجود در آن نیز بسیار کم بوده، به طوری که در یک قاشق غذاخوری از این ادویه، فقط 23 کالری موجود است. بادیان ستاره ای از سطوح مختلفی از آنتی اکسیدان ها تشکیل شده است، به همین جهت کمک می کند رادیکال های آزاد در سراسر بدن را از بین ببرد. در قرن های گذشته این ادویه ستاره ای جهت عفونت های باکتریایی معده و سایر قسمت های بدن مورد استفاده قرار گرفته و این امر برای صنعت داروسازی بسیار ارزشمند است. بادیان ستاره ای دارای خواص ضد قارچی قوی است و یک داروی طبیعی قابل اعتماد برای تعداد زیادی از عفونت های قارچی از جمله پای ورزشکاران، کرم حلقوی، کاندیدا و سایر گونه های رایج بوده است. اگر به طور منظم از دمنوش این ادویه استفاده شود سیستم ایمنی افراد را تقویت کرده تا از عوامل بیماری زای این چنینی جلوگیری شود.بادیان ستاره ای خواص ضد سرطانی دارد. افراد سالم می توانند برای اینکه به بیماری سرطان دچار نشوند از این ادویه ستاره ای به صورت دمنوش استفاده کنند. با توجه به وجود آنتول در بادیان ستاره ای، این ادویه سودمند به ثابت نگه داشتن قند خون کمک می کند. بنابراین می توانید در رژیم غذایی روزانه ی خود از این ادویه استفاده کنید تا قند خونتان را تحت کنترل داشته باشید ولی اگر دیابت دارید از کنترل قند خون خود به صورت روزانه نباید غافل شوید. ادویه ستاره ای چینی برای نوزادان و زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود. به دلیل اثر استروژنیکی که دارد برای افراد مبتلا به سرطان تخمدان، سینه، رحم و کبد یا اندومتریوز نیز توصیه نمی شود. بادیان ستاره ای به دلیل طعم منحصر بفردی که دارد هم در تهیه غذاهای گوشتی و کبابی و پخت سوپ کاربرد دارد و هم در طعم دار کردن شیرینی جات و نوشیدنی ها و انواع سُس ها نیز به کار می رود. در تهیه ترشیجات و شوری نیز بسیار پرکاربرد است. البته استفاده آن در صنعت عطر و ادوکلن را نباید فراموش کرد.