کتاب Emerging Technologies in Food Preservation اثر جمعي از نويسندگان انتشارات مؤلفين طلايي
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
انتشارات مؤلفین طلاییویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
مشخصات محصول
مصرف کنندگان در سراسر جهان به طور فزاینده ای از تأثیرات قابل توجه کیفیت غذا، تغذیه و عادات غذایی بر سلامت خود آگاه می شوند. تقاضا برای غذاهای تازه و با حداقل فرآوری شده، غذاهایی که تحت نگهداری و فرآوری کمتری قرار دارند، و غذاهایی که فاقد مواد نگهدارنده شیمیایی مصنوعی هستند، به سرعت در حال افزایش است. کسبوکارهای مواد غذایی در سرتاسر جهان در حال نوآوری فناوریهای پیشرفته پردازش و نگهداری، از جمله نگهدارندههای طبیعی و زیست فعال هستند تا این خواستههای مصرفکنندگان در حال ظهور را برآورده کنند.
اين کتاب، جديدترين ويرايش اين کتاب مي باشد که به صورت اختصاصي از انتشارات مؤلفين طلايي به چاپ و نشر رسيده است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
مؤلفین طلایی
موضوع
تکنولوژي
قطع
وزیری
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
415
