پودر کیک دونات فدک - 400 گرم

دو قاشق غذاخوری کره یا روغن را به مواد خشک اضافه کنید و یک لیوان شیر یا آب ولرم را به تدریج اضافه کنید و ورز دهید. چسبندگی نهایی خمیر را با ورز دادن و یا چند مرتبه کوبیدن خمیر به داخل ظرف برطرف کنید . روی خمیر را پوشانده به مدت نیم ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید. مجدداً چند دقیقه ورز دهید و خمیر را به چانه‌هایی چانه هایی با وزن 80 گرم تقسیم کنید . کف یک سینی را چرب یا آرد پاشی کنید و چانه‌ها را روی آن با فاصله از هم قرار دهید با کف دست چانه‌ها را به ارتفاع یک سانت باز کنید و با در بطری وسط آن را خالی کنید. یک پارچه تمیز و کمی نمدار را روی خمیرها بکشید و مجدداً نیم ساعت استراحت دهید. در یک قابلمه کوچک یا شیر جوش، روغن به اندازه دو بند انگشت بریزید وقتی داغ شد دونات را در آن بیندازید و با قاشق روی دیگر دونات روغن بریزید تا دو طرف آن پف کند و کمی تغییر رنگ بدهد، برگردانید.