کتاب High Value Fermentation Products, Volume 1 اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Wiley-Scrivener
0%
(0 نفر) از خریداران، این کالا را پیشنهاد کرده اند
برند :
متفرقهویژگی ها
- نوع جلد : شومیز
- نوع کاغذ : تحریر
- گروه سنی : بزرگسال
مشخصات محصول
کتاب محصولات ارزشمند تخمیر، جلد 1: سلامت انسان (High Value Fermentation Products, Volume 1: Human Health) نوشته سوراب ساران، ویکاش بابو و آشا چائوبی (Saurabh Saran, Vikash Babu, Asha Chaubey) در سال 2021 میلادی منتشر شده است. این کتاب توسط انتشارات Springer منتشر شده و در آن نویسندگان به معرفی محصولات ارزشمند حاصل از فرایند تخمیر میکروبی و کاربرد آنها در صنایع دارویی و تولید مکملهای غذایی میپردازند. مطالب کتاب شامل تولید آنزیمها، ویتامینها، آنتیبیوتیکها و غیره از طریق تخمیر است.
نویسنده
جمعي از نويسندگان
ناشر
Wiley-Scrivener
شابک
9781119460015
موضوع
تخمیر، محصولات_زیستی، سلامتی
قطع
رقعی
نوع جلد
شومیز
نوع کاغذ
تحریر
تعداد صفحه
480
گروه سنی
بزرگسال
وزن
480 گرم
