عسل سبلان معجزه - 500 گرم

عسل، شیرینی خود را از مونوساکاریدها، فروکتوز و گلوکز به‌دست می‌آورد و شیرینی نسبی آن در حد ساکارز است. عسل معجزه دارای ساکارز 0.60 در 100 گرم است و دارای برگه آزمایش معتبر میباشد. اغلب میکروب‌ها در عسل رشد نمی‌کنند و به همین علت، عسل مهروموم شده تا هزاران سال تخریب نمی‌شود. عسل همچنین به علت اسیدیته خاص، مقدار بسیار اندک آب و وجود هیدروژن پراکسید به سختی فاسد می‌شود و از همین روی نگهداری، انتقال و تجارت آن آسان است. قبل از کریستال‌سازی شربت نیشکر و تهیه شکر، عسل تنها ماده غذایی بود که جهت شیرین‌کنندگی توسط بشر استفاده می‌شد. مصرف عسل برای کودکان زیر دو سال به دلیل احتمال وجود سم بوتولینوم، خطرناک است. عسل با گذشت زمان و با توجه به منبع شهد خودبخود شکرک (رس) می‌زند. و این یک فرایند طبیعی است که هیچ‌گونه، مواد بیولوژیکی فعال آن از بین خواهد رفت.