کتاب The World of Sugar اثر Ulbe Bosma انتشارات تازه ها

(The World of Sugar: How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years) یا (دنیای شکر: چگونه این ماده شیرین در طول 2000 سال گذشته سیاست، سلامت و محیط زیست ما را دگرگون کرد) اثر اولبه بوسما، یک کتاب پژوهشی و تحلیلی جامع درباره نقش و تاثیرات شکر در تاریخ بشریت است که در سال 2022 منتشر شده است. این اثر ارزشمند، بررسی عمیقی از چگونگی تاثیر شکر بر ابعاد مختلف زندگی انسان از جمله سیاست، اقتصاد، سلامتی، فرهنگ و محیط زیست در طول قرن‌ها را ارائه می‌دهد. بوسما با تحقیقات گسترده و دقیق خود، نشان می‌دهد که چگونه این ماده غذایی ظاهرا ساده، نقش کلیدی در شکل‌گیری امپراتوری‌ها، جنگ‌ها، انقلاب‌های صنعتی، الگوهای تجاری و حتی بیماری‌های مدرن داشته است. کتاب شامل فصول متنوعی است که موضوعاتی همچون کشت و تولید شکر، تجارت برده‌ها، انقلاب صنعتی، مصرف شکر و بیماری‌های مرتبط با آن را پوشش می‌دهد. نویسنده با استفاده از منابع معتبر تاریخی و آمار و ارقام، تصویری روشن از نقش شکر در شکل‌گیری جهان مدرن ارائه می‌کند. این کتاب یک منبع غنی و خواندنی برای علاقه‌مندان به تاریخ، اقتصاد، سلامتی و حتی زیست‌شناسی محسوب می‌شود که نگاهی نو به یک موضوع ظاهرا ساده اما تاثیرگذار می‌اندازد.